Kolagen

Zostanie podłączony Kolagen wniesiona z ludzką tkanką łączną. W rzeczywistości tkanka łączna składa się z różnych typów kolagenu, które są najważniejszym składnikiem komórek tkanki łącznej. Zęby, ścięgna, więzadła, kości, chrząstki, naczynia krwionośne i największy organ człowieka - skóra - składają się z białka - kolagenu.

Co to jest kolagen

Kolagen oznacza „wytwarzający klej”. Dzieje się tak, ponieważ kolagen był pierwotnie używany jako klej.

Kolagen to cząsteczka białka, w której kolageny to grupa różnych typów białek. Dłuższe łańcuchy białkowe stanowią ważny element macierzy zewnątrzkomórkowej, czyli składnik tkankowy między komórkami, składa się z aminokwasów. W cząsteczce kolagenu przeważają dwa aminokwasy: prolina i glicyna.

Żaden z nich nie jest niezbędny, co oznacza, że ​​nie można ich spożywać z pożywieniem, ale można je wytworzyć z substancji w organizmie.

Dodatkowo kolagen posiada pewną proporcję aminokwasów z dodatkowymi wbudowanymi grupami - grupami hydroksylowymi. Grupy hydroksylowe umożliwiają stabilne usieciowanie białek i tworzy macierz kolagenową.

Funkcje, zadania i znaczenia medyczne i zdrowotne

Kolagen Jako istotny składnik włókien wielu struktur ciała, musi spełniać kilka zadań. Do tej pory odkryto kilka typów kolagenu różniących się budową molekularną.

Mówiąc o kolagenie ogólnym, zwykle mamy na myśli kolagen I. Białko strukturalne stanowi ponad 25% całkowitej proporcji białek w organizmie człowieka. Kwas askorbinowy (witamina C) ma ogromne znaczenie dla tworzenia kolagenu. Bez witaminy C hydroksylacje (włączenie grup hydroksylowych) nie mogłyby mieć miejsca. Zapewnia również regulację równowagi odżywczej skóry. Przy wystarczającej ilości kolagenu skóra wydaje się jędrna, zdrowa i młoda. Jest to również jeden z powodów starzenia się skóry człowieka.

Z biegiem czasu udział kolagenu w organizmie systematycznie spada, co skutkuje starzeniem się skóry, utratą elastyczności i spadkiem wytrzymałości na rozciąganie. Pojawiają się zmarszczki. Kolagen pełni rolę magazynu wilgoci w skórze, odpowiada za jej elastyczność i zapewnia odnowę komórek skóry. Za pomocą kolagenu komórki wchłaniają tlen, a wydalany jest dwutlenek węgla. W pewnym stopniu zapewnia to skórze ochronę przed szkodliwymi substancjami. Oko jest również chronione przez rogówkę zawierającą kolagen.

W kościach człowieka, które stanowią 50% całkowitej zawartości kolagenu w organizmie, zapewnia jednocześnie siłę i elastyczność. Poprzez prawidłowe współdziałanie dwóch uzupełniających się elementów kolagen zapewnia kościom wsparcie i elastyczność. Dlatego jest ważnym budulcem kości, włosów, paznokci i stawów. Kolagen sprawia, że ​​chrząstki są bardziej odporne na ucisk, więzadła są odporne na rozdarcie, a inne narządy i naczynia krwionośne są chronione. Tym ważniejsze jest utrzymanie wysokiego stężenia kolagenu.

Choroby, dolegliwości i zaburzenia

Kolagen Ze względu na swoje liczne funkcje i około 30% całkowitej wagi człowieka jest ważnym budulcem organizmu człowieka. Przy niedoborze kolagenu może wystąpić wiele schorzeń patologicznych tzw. Kolagenoz.

Choroby, które można przypisać zmianom w tkance łącznej, obejmują gorączkę reumatyczną i przewlekłe reumatoidalne zapalenie stawów. Tkanki zawierające kolagen, zwłaszcza stawy, serce i górne warstwy skóry, wykazują nieprawidłowe zmiany.

Ze względu na możliwe zmiany w różnych obszarach objawy są różnorodne i wahają się od zmęczenia po ból stawów i gorączkę. Jeśli w tkance naczyń krwionośnych zawierającej kolagen można zaobserwować zmiany, może to być kwestia rzadkiej kolagenozy „periarteritis nodosa”.

Ogólnie kolagenozy zalicza się do chorób autoimmunologicznych, ponieważ układ odpornościowy jest skierowany przeciwko własnym strukturom tkankowym. Do najczęstszych typów kolagenozy należą choroby reumatyczne, takie jak reumatoidalne zapalenie stawów, zesztywniające zapalenie stawów kręgosłupa czy różnego rodzaju zapalenie tętnic. Choroby te są związane z procesami zapalnymi organizmu i powodują wiele różnych dolegliwości.

Coraz częściej kolagen w postaci hydrolizatu kolagenu stosowany jest jako suplement diety lub w kosmetykach, który ma za zadanie nadać tkance łącznej jędrności i elastyczności lub włosom poprawić strukturę włosów. Jest również stosowany w lekach w postaci żelatyny.